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 食材 (10 人份)| 份量 | 單位 | 食材 | | 120.00 | 公克 | 菜脯 | | 1.00 | 隻 | 土雞 | | 10.00 | 粒 | 紅棗 | | 20.00 | 公克 | 丁香魚干 | | 10.00 | 粒 | 干貝 | | 10.00 | 朵 | 花菇 | | 15.00 | 公克 | 康寶雞粉 | | 1.50 | 公斤 | 熱水 |
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料理2 i/ R5 A6 R3 Z' Y! X: {
老菜脯雞湯- w) a5 M0 m- W2 w$ E
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7 x5 ?: q' d% ^+ n- 土雞處理乾淨，汆燙後洗淨，備用；紅棗洗淨、丁香魚幹沖洗一下、花菇及干貝略泡軟，備用。
4 D; l/ @: o. S! w+ y- A! Q - 陳年老菜脯切成7公分長條狀，用熱水沖燙一下，備用。% P* O: j8 X8 }- Q8 Y3 @
- 取一砂鍋，將康寶雞粉與熱水調均成高湯，再放入所有材料，以大火蒸煮約2小時即可。
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發表於 2016-9-30 17:59:23