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2 |2 z- V- f) c, ?預備食材# H C( e0 E7 q& C
麵糊(可煎2份); L& b# ?! x, G2 Z1 R/ I# J- Y( p; i
韓國煎餅粉 1.5杯(量米杯)2 Q$ q# P, R" F" z! g" \! X, l
冷高湯 1.5杯(量米杯)* h( w: D- m( H6 n
食材
. O$ H8 \: y* y u" }; _, H蝦仁 適量' R3 k1 \0 v8 e9 W4 E
小卷 適量
! W \3 F+ n1 r' r1 \青蔥 2~3支" x6 o( H5 U7 n4 \4 D% R! p( C$ ?. m
韓式泡菜 適量' J+ A) G, W) f2 q
辣椒 1根5 l. m3 ?% h0 _' U! y9 G- {
雞蛋 1張煎餅1個
. S+ H- \& T3 B# Z白芝麻 適量
* Z8 S; {* A, p: u沾醬
6 Z6 L6 l; y8 q2 |( C醬油 1匙1 O( e* Q# ^- U" \ u
白開水 1匙
6 R* e: G* r S. P; @* i$ @白醋 0.5匙0 N( C6 p) n1 T4 A5 ~
糖 0.5匙
( p+ o* m- k6 k1 T1 z! ?/ G+ T# v- z4 B" G
9 ~+ d- z( L, }$ g/ @1 H) z5 |
" t1 _# @! u5 Y* |+ P0 N+ l0 {9 E步驟說明
; @ Z8 F1 k6 I; N. T! O 017 K6 |/ F9 ~( h. W" _& }) w
蝦仁小卷燙1分鐘後撈起備用。剩下的高湯不要倒掉，放涼等等調麵糊用。
/ G, {. b5 U0 t2 W# J9 K) O6 { 02% O2 W! ~' q" Z0 S& j5 c# t6 F
青蔥洗淨後，如圖一切二，這樣顯得量較多~. |# C$ Q( ^ r- w$ l3 z( s7 i5 G
 03
# {0 [3 g+ \( H/ M3 |( l) ^調麵糊。韓國煎餅粉和冷卻後的高湯混合均勻。
8 f% ?+ s7 d2 r 04% J, X- z, d4 e! |
平底鍋加入適量的油和一點點的香油，加入蔥1 k' `7 P& W8 D
 051 S* S1 z/ ]$ }+ ^
用湯匙均勻淋上麵糊，轉上面的小火慢煎
( L% t* l4 y$ p5 l/ y+ H 06
" g: R) W. N8 g) t; K$ m鋪上所有食材，淋上蛋液、灑些白芝麻。2 k* ^/ r7 }- G; {0 [) S# z
 070 S* r- m$ H% \0 A- D
煎個5分鐘後，翻面，用鏟子壓一壓續煎3~5分鐘/ T {% A6 p3 B: F" W
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& T9 \* w+ \4 U$ X再翻過來~就可以起鍋切片享用囉！搭配沾醬更對味！. s$ s, E. X5 N0 z5 X3 u
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$ Y+ q) S6 X. R( h) X. d: C |
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發表於 2016-9-17 10:18:42