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) V% f8 l( ]; A" K! f/ f& A$ C
工艺：煮
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2 V* `0 V1 {2 x2 a难度：未知
7 H/ ^2 @7 Z$ W9 l8 ?5 x3 @9 j$ k: G: ]4 A: R- {, I- s
人数：未知
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. c; `5 e" o6 z8 Q口味：其它口味2 F2 f! \- a9 X ]" X7 P
0 n" Q/ f. L' y/ ], T准备时间：5分钟& u/ ~3 G5 `, n, N- J* j, ?3 x
2 `( g9 y, o. L8 g烹饪时间：<10分钟; W% K( m; F# i9 Z# |# e3 C- ^
$ c! Z1 {/ a" o& X, y; |主料：猪肉适量* m+ c3 F1 v U+ _
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调料：食盐适量水1小碗1 k6 \2 N! D s# Y
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熬猪油的做法; z1 z$ `: C0 M; O+ R ~' W
' [; x) ~& c% |1.肥膘肉洗净后切成2厘米见方的小块
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2.炒锅内放一小碗水，放入肥膘肉和少许盐，小火加热至水沸腾
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3.继续加热至水分渐渐全部蒸发，肥膘肉体积变小，变硬，呈金黄色猪油渣
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! n' y6 w Y/ x" N8 ^& V# r: ?$ @+ j' ]4.熬好猪油，将猪油渣沥油，捞出（不吃的话就丢弃吧，当然也可以在炒菜或是包水饺包包子的时候放进去）
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3 X( E6 Z5 \1 t* S' w, b5.熬好的猪油放在锅中冷却
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7 F7 F% u; d: L, }6.过滤后放入大碗中密封冷藏( @! _$ O2 t+ Z- _3 ~6 J: D
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發表於 2016-9-12 20:32:15