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* c9 P) j. H, c$ ^. B$ M預備食材
7 T# v1 {) ?- q魚 1尾0 h1 n) R E4 I" [" A0 f, q; U
鹽 酌量
, _- d' p' H1 Y% J9 \番茄 2個. \! S) f3 X" U0 ~0 E+ R
洋蔥 1/2個
, m+ ]2 Y7 x1 J$ R5 h( J1 O0 C橄欖油 2大匙4 D* b6 L' L2 |) x1 E% D
雞高湯 200ml
6 `) V$ o6 N C5 |清水 100ml) k" L$ G4 |) A5 I# g
- N) n" ^+ U5 L) a, |
( S+ w9 y; x" ^4 |
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: r% T w# Q9 S; ?9 i. R6 O步驟說明; ? E: t: f. r1 ?& G8 m9 V
01 熱鍋後放入橄欖油，將洋蔥切丁放入炒3分鐘。 ! D9 u* {1 o! Z+ o, X0 L
02 將番茄切成小塊放入鍋中，加入雞高湯與水一起熬煮20分鐘，加鹽完成調味。 % C5 l P, `& m# d
03 將魚放入番茄醬汁中煮15分鐘即完成。
* b& A" A0 C! L$ _6 X04 盛盤時將魚片取出放在薯泥上，淋上番茄醬汁，並可點綴些當季的蒔蘿增加香氣。
; B5 d3 d+ c; v- A" I0 R
: \2 o$ W- S W7 S, a* g' R4 W% n. l N
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發表於 2016-9-9 15:23:15