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, x* h6 s4 i3 a. L, K
3 Z. ]9 ~8 u0 e e烹制方法：
1 N4 P8 S, l5 J) e/ ]材料：莴笋、木耳、豆腐皮. C r9 p7 ^- h0 `6 d& x, r4 X
配料：蒜头、红椒
* C1 C$ t' K5 j- |7 p! I+ n调料：糖、盐、老干妈、麻油、陈醋、生抽, Y1 k) j7 `! u% U: f9 m. z
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1 莴笋切片后，再改刀切丝，放入清水中冷泡，以免莴笋丝泄水。
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, t+ v) V, T/ U* E' i6 Y7 s) e7 _2 将豆腐皮边切掉，然后再改刀切成丝；将云耳头切掉，改刀切丝。 8 Z* y# D3 {. M0 v/ O
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1 `! [4 N1 h) h! I, v# e/ z! |! u7 f1 p& U4 H4 z
3 烧开一锅水，水沸后即放入木耳丝、豆腐皮丝以及莴笋丝，然后迅速捞起，放入冰水中过冷河。
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0 o2 Q' D7 g8 ?, i% u4 取一大盆，将糖、盐、老干妈、麻油、陈醋、生抽全部调料都放进盆里；从冰水中捞起三丝沥干，放入调料中捞匀即可。
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發表於 2016-9-4 21:15:57