茄汁虱目魚柳［4P］

Popopapa123

* R+ |# b6 G& Q預備食材
虱目魚柳 　 6條
, T9 F3 }8 ?. F" a新鮮鳳梨 　 1小瓣切成小塊
小黃瓜 　 1/2條
" v/ r- t4 \5 r, K洋蔥 　 1/3顆
/ b& t. q+ m7 |7 g番茄汁 　 1.5大匙
# @7 w4 w1 ~" B! b0 q, O3 e紅 黃彩椒 　 適量
) D% }4 F( g5 p: }+ V水 　 適量
6 O  ^# D2 \3 A& |; X糖 　 適量
麵粉 　 適量
$ R" q" }1 ^" G. {6 o5 }" k米酒 　 1小匙
白胡椒粉 　 適量
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9 A& q5 f4 S! K- Y步驟說明
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4 F8 l0 G8 d" @& _( R新鮮魚柳切塊..用米酒跟白胡椒粉醃漬約10分鐘
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將醃漬好的魚柳沾上薄薄的一層麵粉再下鍋油炸至上色..撈起備用 ，彩椒及小黃瓜燙過備用
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/ Y- P7 @# q: }8 s3 n- f. c; Y鍋裡留下一匙的油，加入蒜末爆香後加入洋蔥拌炒再加入番茄醬 ，水 ，鳳梨 ，糖煮至略為收汁後，再把炸好的虱目魚柳及彩椒，小黃瓜加入跟醬汁拌勻即可....(番茄醬汁的酸甜度可以自行去調配)  
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, {5 @0 O3 Z/ b訣竅提示

加了鳳梨能讓整道茄汁魚柳更加爽口

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