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蜜汁叉烧排骨[1P]
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5 L& q* p; J& R/ c' d" ?4 e材料：( q) ]$ z7 \6 @% K; W2 T
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主料：牛肋排、叉烧酱。9 ?1 g, h6 p( T! S1 _
辅料：蜂蜜、蚝油。6 G& K* V. B4 G! p
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制作步骤：
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1 n- K+ K: `; X1、 牛肋排洗净后，切开放入容器中。
9 d% S1 ~7 I; f. H2 X; I# T1 g# v2、 把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入。用手将酱料和排骨抓匀后，封上保鲜膜放入冷藏室腌制一晚8 L: [( ?5 S V" p/ q
3、 取一张锡纸，将腌好的排骨平放在锡纸上。用锡纸将排骨包上，放在温度设置为5档的米技炉上。- O6 m5 s n, p8 q; ^
4、 约15分钟后打开锡纸包，在排骨上多刷上几层叉烧酱。温度设置为6-7档，继续烤3分钟后，再刷上一层蜂蜜即可食用。2 ?- w4 g V g" H0 E" v
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小贴士：/ F! G, g+ |+ e) I" u3 v' N
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- U! y/ n2 F* d& ]% p1、在叉烧酱中加入少许蚝油（海鲜酱也可以），可使排骨的肉质更加鲜美。
8 X5 n6 m* T! `; W2、腌制好的排骨要用锡纸包裹住，这样烤好的排骨肉质才鲜嫩多汁。
p* @; W. _ y- Q$ f d8 d3、烤制20分钟后，打开锡纸在排骨上均匀的刷上一层叉烧酱（可增加成品的色泽），在继续烤5分钟食用前刷上一层蜂蜜即可。
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發表於 2016-8-31 14:22:58
