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[豬] 红烧肉 个头够大,味道够厚,进到嘴巴够实在[6P]

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發表於 2016-8-30 14:17:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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 肉,可以再选瘦一点,可以再切小一点
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老抽和料酒的质量很关键。目前为止我觉得这两样是最适合的& X2 E/ P- u% k1 t6 H' q
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 炒不炒糖色随自己喜欢。不过怕太油的同学可以先将肉肉爆一下。我的这个爆过的: K+ y' n0 Z% v* U& U
放上所有调料。花雕酒,我用了半瓶,老抽,用了三分之一瓶,加热水一中碗。! C5 y" n/ z6 O7 V) `
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大火烧开后转到煲里“慢着火”' C1 N2 W# k  X! E$ @! {6 x
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火候足时它自美。。。。
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