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7 j( G8 H% f! b& w6 D. F+ x原料：鸡翅500克调料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、白糖、生油、盐、酱油适量
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做法： + L) s9 s! x. ], O+ h
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; P$ Z; r& t/ D/ I4 m. X5 {1、把鸡翅洗净，烧开水焯一下，捞出备用。 2 b2 o! x* Z9 z; E5 Y
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9 U3 X, A' G+ T( Q/ u" C, x3 D; ~2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化，等到白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。
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5 C4 R7 P- ]7 i# K I w* U3、中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色，然后放入一些热水，淹没鸡翅就可以了，再放入调料、一小勺酱油、一勺盐。
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9 M$ Z/ X- \* B+ f4 ^' g7 \, h% t7 u4、用中火把鸡翅炖熟，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。大概15分钟就可以上碟了。
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發表於 2016-8-28 22:13:56