北极虾沙拉

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北极虾沙拉
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' B5 n6 r' j/ d4 e: f2 g材料

1 ]1 D  }( j+ M7 a: C北极虾，沙拉酱一匙，番茄酱一匙。

做法

; K, `% `! g+ h; V% }! F7 n, h# ~1.将冷冻北极甜虾取出装入密封保鲜盒中，放入冰箱冷藏室低温解冻（大约10小时）；
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8 F, D0 q# i7 S' v: p+ p. _9 @2.锅中注适量水烧开，将已解冻的北极虾摆盘放在蒸屉上，旺火蒸三分钟即可，取出沥去水；

3.将沙拉酱与番茄酱放入保鲜袋调匀，在一角剪一个小口，均匀挤在北极虾上即可。
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5 L) O, y5 S) \; l6 B/ i" b2 y小诀窍
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【北极虾的解冻与烹饪】：
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4 s; g  o2 }2 O. Z1.解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，请不要浸泡在在水中解冻，尤其不浸泡在热水中解冻！因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻，可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

! C( t$ O9 V3 V& a* E. ]2.解冻后的北极虾，如果是生食，食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下，这样更加卫生。生食的北极虾，既可以直接食用，也可以蘸日本芥末和酱油食用。
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4 V4 f- q( U/ [( t) O  B& Z, B3.北极虾适合制作各种沙拉，北极虾仁与各种水果蔬菜搭配，是非常好的组合。北极虾中富含不饱和脂肪酸，水果蔬菜中维生素，搭配食用是非常营养和健康的，同时又是美味的。
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4.北极虾也可以烹制成各种热菜，尤其可以制作各种川菜和流行菜，如香辣北极虾、干锅北极虾等流行菜。