關東煮-黃瓜鑲魚漿［7P］

Popopapa123

預備食材
8 U9 |0 s# n* B# L) q2 A白肉魚（旗魚，吳郭魚） 　 300g
大黃瓜 　 1條
雞蛋 　 1顆
蔥 　 2根
- D- f1 A# N5 z$ u# c1 o0 Y- b蒜 　 5小瓣
胡椒粉 　 1小匙
5 v4 y% h" ]! R- R3 \糖 　 1小匙
魚露 　 1小匙
! K* e! d; o8 F- n  Q$ P$ n- ~$ Y- I0 t鹽 　 少許
8 B5 m% e- z3 {% D' h# Y: b香油 　 1.5大匙
6 d+ y6 m" \5 ]0 N1 t/ Q+ l4 X地瓜粉 　 2大匙

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6 h. q* _, m- S5 @7 K  N
& d+ Y* `6 ?- k0 Q3 c% W步驟說明
01
( y/ h# y$ @, q( X選擇白肉魚，去骨去皮，切跺成末
3 L2 M; Q6 S1 X8 l/ k02
把魚肉末，胡椒粉，糖，鹽，魚露，香油，雞蛋，地瓜粉混合拌勻，稍微摔打，讓魚漿產生黏性，蓋上保鮮膜放入冰箱，冰個一小時
03
準備大黃瓜，去皮，切段
04
0 g% M# c9 _# Y; E1 o把中心的籽挖掉！
05
' q  B: {# W+ v( o把魚漿鑲入黃瓜內，放入電鍋，外鍋一杯水，跳起就完成了
06
可放入湯裡煮，或是蒸完直接沾醬食用