鸳鸯蛋肉末丝瓜汤[16P]

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鸳鸯蛋肉末丝瓜汤

; q& I2 ?# H7 D0 N* N8 {更新于：2015-6-10 18:43:21
3 K+ N, u$ S3 `6 |4 d& I7 W, ~' R分享鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法，让更多人知道

鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的简介及特色想喝汤？时间又紧迫，这款汤最适合上班族的白领和没有太多时间烹调的煮妇（夫）们。。。咸蛋有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；而丝瓜有润肤美白有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。做法简单，大家可以试试哦，味道也一级棒呢~~~
分类标签：粤菜家常菜谱美味粥汤美容菜谱
; F) U  }$ h5 t0 z! }菜品口味
香味
' A" E% p8 L: ^! q, P: L( I' x# Q" ?( q主要工艺
3 \: k: y) Q0 _6 {( R! D1 y煲
所需时间
10-30分钟
! }: m: R  [8 k4 m' Z2 ]制作难度
$ P! z3 q$ m# j普通
2 J7 f' f, h: a% u2 M- J) o食材明细
- Q. R& ^5 h  @2 |丝瓜1根
咸鸭蛋1个
5 u3 W* u. w" u7 z  q! p鲜鸡蛋1个
1汤匙
  T; B- P9 _: s- y; d盐少许
; t8 `9 E3 ]7 v( [+ `5 d鸡粉少许
  S/ [8 f1 F# f6 M2 z胡椒粉少许
$ u4 m. @/ _+ l' C8 w鱼露3滴
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法详细步骤

* v6 z  m9 L* S9 O' P1、食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。
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( k" {* K* ~& Y0 e  A8 W1 H2、新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。

3、锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。
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4、原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。

5、另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮
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: e2 Q" g3 e& y% c2 J6 X1 ]6、咸鸭蛋敲破
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  ?9 v# p. A/ L$ A& ^" H7 _7、蛋黄再用筷子压成小块

8、丝瓜切成滚刀状
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9、10分钟之后打开汤锅盖
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10、倒下丝瓜。

5 V, M% U! h& a* d# e7 T5 l9 C11、再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。

; c- Z5 s" N  {12、最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。

13、盛起即可饮用

; d  E' E2 G8 C) ^14、有汤有菜，健康快捷。

15、配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法小贴士咸鸭蛋本身有咸味的，放盐之前要先试试味道。鱼露也是咸的，不可多放，少许提鲜即可。