清水浸鲩鱼腩[8P]

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烹制方法：
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- L+ G8 J* J6 U- V" a( t材料：鲩鱼腩（1块）
辅料：姜、小葱、京葱、红椒
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花自然鲜酱香酱油、花雕酒


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1  在鱼腩最厚肉的中间位割一刀。

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0 Y% R5 K4 Q9 p4 W, [$ ]" x0 D7 l2　切葱段（葱头不要），姜片；再把红椒切去馕籽和椒肉，切成丝；京葱葱头切丝；葱绿部分要卷起来切。
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3　烧热油锅，爆香姜葱片后，下花雕酒让香味炒出来，然后倒入一大碗清水，煮沸。
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4　水煮滚后，放入鲩鱼腩，熄火浸三分钟。
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6 D! p" ?7 ]& v4 u' ~; _5　三分钟后，把浸熟了的鲩鱼腩捞起，沥干水。



6　烧热炒锅，倒入适量鲁花5S压榨一级花生油烧热；将姜、葱、红椒丝铺放在鱼腩上，淋上热油。

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