葱油鲫鱼[5P]

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( j- y% O$ N; f% j工艺：烧

难度：初中水平

: ~1 Z4 j- q. [& E  X8 G人数：2人份
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口味：葱香味
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准备时间：10分钟

3 x5 m. N; m+ l* L烹饪时间：<15分钟
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$ V' u# B+ w2 @2 T9 }1 H“我是属猫滴，天天要吃鱼，哈哈，回老家就对了，野生小鲫鱼，四块一斤，四条一斤，哈哈！再一块钱葱，五块搞定，好吃又便宜！”

" [) x$ J6 x9 ~9 n% P. w主料：鲫鱼500克
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辅料：小葱1把

调料：生抽1汤匙茶油适量红椒1个
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) {0 z: T- ]- R% {葱油鲫鱼的做法

1.小鲫鱼收拾干净，用点盐稍微腌制可能十来分钟左右
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2.准备平底锅，锅中注入茶油，把小鲫鱼两面煎黄
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3.锅烧热，转小火，放入小葱，煎软，翻面，两面煎软后放入煎好的鲫鱼，放入少许生抽，小半碗清水，大火烧开转小火，一面烧，一面浇汁，可能几分钟吧，转中火收汁
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# f+ D( o! I" z4.装盘，撒葱花，红椒丝





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