鸡蛋炸酱面[5P]

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4 D+ y+ G$ M6 Y% f4 \很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”
+ g3 c* E+ |% y0 \5 O' g: s& D标签： 酱香 炒 廿分钟 简单 面条 主食
主料
: o) W/ _& M7 ?6 \# G) k鸡蛋 (1个) 青瓜 (1截) 大蒜 (1-2瓣) 面条 (150克)
$ z: }- O6 b; d1 T调料
) \( ?! a7 M; p  z3 n2 [甜面酱 (100克) 植物油 (少许)
' F/ z6 j7 o# V. |( N6 M" h# j厨具
4 D) O3 m# o7 }3 h煮锅、炒锅


7 s5 i0 g; ~, Z6 F. |3 u) i1青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用

2鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，炒锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。
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3另热油，将蒜末炒香，倒入甜面酱略微翻炒，倒入炒好的蛋碎，小火翻炒至浓稠即可。

6 \/ I: O: w  d% K* N4 A4锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，炒好的炸酱即可

/ n+ T; ]/ c8 Y% K小窍门：
' U- m0 b  W! S- y. E+ R: _& g1、各家甜面酱浓稠度不一样，若是太干的，可以适当加些水。 2、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。 3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的
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太美味了，简直太棒了