XO酱爆避风塘虾 [1P]

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XO酱爆避风塘虾 [1P]材料

4 A% n9 U2 G  z1 a, S! Q7 `! k5 P大虾，盐，酒，胡椒粉，菱粉，蒜，姜，葱，XO酱，红椒，面包粉，糖、胡椒、鸡精

做法

1.大虾洗净沥干，减去虾须等，挑虾线，用少许盐和酒、胡椒粉腌制片刻，沥干，加些菱粉裹匀

2.把大虾煎炸到金红色后盛出，复炸使脆

, K8 z( f1 z, }' M" M4 m3.平底锅倒些油，用小火将蒜末，姜末，葱白末，XO酱慢慢炒香，然后下红椒

) |! t3 H7 i" [8 n! K1 B4.倒入面包粉，炒干水分，炒到油都吸到面包粉里，加少许盐、糖、胡椒、鸡精调味，然

后再把大虾倒入，一起翻炒，等面包粉都裹在虾上，盛盘后撒些葱花
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