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[雞] 姜汁松花蛋[16P]

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發表於 2015-5-25 19:34:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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早就看到有不少达人做过这道菜,而我是一直也没有动手实践过。今天炒菜的时候想到 上次买了好多皮蛋,都还没有吃呢,所以就动手做凉拌的了。味道还不错呢。
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  I* D7 B3 L) P9 \( R: s# j& {主料 ) S8 V1 Q$ d# o$ l0 M
  • 皮蛋 (3个)
  • 姜 (一小块)6 J4 f' k) d# [5 g

# P. `+ Q, _! X  n6 G! w3 y9 }
. R/ F' f( v4 r% b+ A- ~调料 7 S2 C" s1 D8 }% E* j7 c
  • 盐 (少许)
  • 生抽 (2小匙左右)
  • 陈醋 (2小匙左右)
  • 白糖 (35g左右)
  • 芝麻油 (少许); |# e5 Y7 t5 j' F" ~. H7 r
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! ^( O* D. z6 @0 O' O& l6 O厨具   e7 M( }6 X. N9 e' y4 x
  • 其它
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  • 6 ^% L3 h: G4 |  r- f
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    先把姜洗净、切碎备用
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    * o1 s9 w0 A- s6 Q/ `

    # b* v  l. [( {) r2 |2 P$ w+ v取一个碗加入适量生抽和适量的盐
  • l
    6 R2 H: o. \$ g5 C, F7 l- m2 \! h+ P  _
    . X) c: _8 W4 M% d) o& v' {4 h5 {  W% q
    再加入适量的陈醋

  • # y0 c- C! ]( {& k5 z4 L6 f' m6 d6 o! E& A

    ' r, _1 Y9 d2 \" d& T) E0 ?加入适量的白砂糖
  • ( T. B2 S' i, S- Z

    8 o! ?# [0 I# A. J, @; q4 x% X) G" T/ ^1 r- H- Y$ ^
    倒入几滴芝麻油、搅拌均匀
  • % D2 g/ g4 c7 e8 y# [- H7 j
    * ~2 e& ~9 O2 q9 m0 X% |

    ( g$ H( E. p, s' m/ @/ [5 T最后搁入切好的姜末、搅拌均匀备用

  • + k' s2 ^* B! m8 _7 z7 {
    + B. ~- ^9 i, k0 C; {# Y4 K) J
    6 L2 M5 O& l3 l. Y  e- w1 Y准备3个皮蛋

  • % w4 R8 Z+ N! c+ @+ @% [- P( Q2 u7 V1 d. p, m( Y* h
    9 n9 t) S8 k6 N
    去掉外壳、洗净
  • ) C7 O' @. d! L0 a

    7 D5 ]3 B4 ^" t& c# J4 e7 _切成小块(一个分为4块)、码入碟子里
  • 9 u# o$ O+ l) Z1 ^  F4 u! s

    % n; T9 s$ j6 r; d0 I4 t0 d0 \) }8 ]# N" r; h
    淋上调好的味汁即可

  • 2 P& \' d2 G) M( X( e) E6 P
    " b; E& X, b. c3 D, W7 c8 T" }5 Z4 F  f$ l( E- A# G
    开动啦
    7 g. c- B9 v! v8 _3 D9 a/ ?
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發表於 2015-6-6 11:50:02 | 顯示全部樓層
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不错,来学习一下了!
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太湖了,我喜欢
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