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主料 茄子 (1条) 土豆 (1个) 青椒 (1个)
! F, R" ~; ^& o7 P& T% [. D调料 猪油 (1勺) 蒜 (1个) 酱油 (3匙)
4 }* c# F5 y, C& y/ v2 S( S4 Q7 K厨具 炒锅 }0 ?* {0 \+ k `5 T5 [4 ?6 Z
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土豆茄子青椒洗净。
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8 Z9 R+ {% L2 `( C: Q/ G6 i土豆去皮切片，青椒和茄子切块。
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* Y; k. N& j; m/ ^, E肥猪肉切片，加一点点花生油炸制猪油。- ]9 |# ~# y, m
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" H. x2 P0 M; y炸土豆片，炸至表面淡黄即可。炸完捞出。# k: C. f; w: [$ W4 V6 z" T
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炸茄子块，炸至表面略有淡黄即可。
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将土豆放入，翻炒，加水和盐焖煮几分钟。' V* e# i i* ]
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加蒜、青椒，翻炒，加酱油再焖几分钟。/ ~2 x% s0 K3 ?+ t6 X
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- n" _# U, s; Q& w' Y收汁装碟。8 E3 a# R* y: v2 u( c$ Z
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發表於 2015-5-20 17:45:40