蕃茄煮魚佐薯泥

Popopapa123

2 M7 l8 G) I0 W1 D0 D! ^# w0 a預備食材
( {8 k$ b- N8 Z0 B, ]魚 　 1尾
鹽 　 酌量
番茄 　 2個
) \3 v& S( |& h, f( E2 D! ?洋蔥 　 1/2個
# V% H1 g7 C: Z* {& o* v  g3 T橄欖油 　 2大匙
# |$ `2 ~+ k- U5 [雞高湯 　 200ml
# g6 U7 K7 F& A. x清水 　 100ml

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步驟說明
01 熱鍋後放入橄欖油，將洋蔥切丁放入炒3分鐘。  
/ f2 }+ \" o$ |$ [02 將番茄切成小塊放入鍋中，加入雞高湯與水一起熬煮20分鐘，加鹽完成調味。  
( R! F% x9 \  E0 h. U03 將魚放入番茄醬汁中煮15分鐘即完成。  
04 盛盤時將魚片取出放在薯泥上，淋上番茄醬汁，並可點綴些當季的蒔蘿增加香氣。
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