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1、买里脊肉300克。
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2 w2 O, l; p5 H0 U7 d2、切薄片。
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。: n% L. r; E& P @
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1 O8 l$ A0 A8 F* O4 I4、郫县豆瓣酱1勺。1 N: J: y* l5 J+ [9 K% v3 |2 a
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
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1 I7 u+ {7 K$ |6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
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7 U2 O' O* T2 O2 ?2 m7、加入一碗水开大火。- U4 P$ Z" y T, ^" h6 f
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8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水）/ H3 T9 ~% o8 }! z: d
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6 \# g# M. S, a- C5 y) y2 e10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！
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發表於 2016-9-7 18:36:07