凉拌三丝[5P]

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烹制方法：
材料：莴笋、木耳、豆腐皮
- G/ S' B& Z1 K0 S2 A& E  l& T配料：蒜头、红椒
  s( H4 j3 T6 F* K7 ]- O% e调料：糖、盐、老干妈、麻油、陈醋、生抽
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$ g2 v2 y0 A7 l' b! i1  莴笋切片后，再改刀切丝，放入清水中冷泡，以免莴笋丝泄水。


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2　将豆腐皮边切掉，然后再改刀切成丝；将云耳头切掉，改刀切丝。


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0 i: _; X4 K2 \) j3　烧开一锅水，水沸后即放入木耳丝、豆腐皮丝以及莴笋丝，然后迅速捞起，放入冰水中过冷河。
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4　取一大盆，将糖、盐、老干妈、麻油、陈醋、生抽全部调料都放进盆里；从冰水中捞起三丝沥干，放入调料中捞匀即可。
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