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工艺：其它工艺
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难度：初级入门
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人数：未知
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口味：香辣味; L$ v5 |0 k0 r: g2 l% V
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准备时间：15分钟
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烹饪时间：<15分钟' e2 O! u3 O* o. d2 a
, H/ }$ ]( Z' W: _. x主料：花生（炒）100克
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1 \$ q7 y7 ~( u9 I6 R辅料：豆豉30克芝麻30克2 q, v0 B0 [0 F+ t
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调料：香辣酱50克
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豆豉花生辣酱的做法
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7 Q6 f8 P# v) K1.花生放在盘子中
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2.用微波炉转至熟，去掉外皮。（微波炉转熟花生米的好处就是没有油烟。不过制作的时候，中间要不停的打开微波炉看一下，不能转糊了哦）
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. {8 L4 d1 K9 ] Y5 ~0 N3.取出来放入保鲜袋中，用擀面棍压碎，这时香味就出来拉
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3 _4 L! `- @. C' }3 o" O0 Y4.蒜蓉香辣酱备用$ P! j+ `# |# u9 O' u
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# Q% o7 L r* L/ ?5.锅中放蒜蓉香辣油，倒入豆豉先爆香6 o- j/ ~0 ~- `" Z w1 G: D
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6.再倒入芝麻，（因为芝麻是生的嘛，所以先下油锅）" b) H2 S, O" k# [$ J! G H
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7.再倒入蒜蓉香辣酱! ~& D9 f) Z4 ^8 z
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8.最后倒入花生碎起锅即可! Z, D6 J' m/ N' k4 V& g& \
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: F/ t- F! t% Q1 L3 V7 O烹饪技巧' y: D* \% |* b3 j" a9 J
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1、花生有红皮和白皮的两种，因为制作中要去皮，所以也就无所谓品种了。' _# r9 \/ j* X6 q
0 F5 X) d8 O q0 O2、蒜蓉香辣酱根据各人口味增加，喜欢辣的多放些！# e& C8 O' `; u; h: x
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發表於 2016-9-4 21:08:29