茄汁虱目魚柳［4P］

Popopapa123

預備食材
( c. i' a2 b- d, v) |4 X9 h+ C虱目魚柳 　 6條
新鮮鳳梨 　 1小瓣切成小塊
5 J+ ]8 Q) g; K5 }# p小黃瓜 　 1/2條
洋蔥 　 1/3顆
番茄汁 　 1.5大匙
紅 黃彩椒 　 適量
2 s3 }) P$ C& l% W/ K+ _( Z9 j水 　 適量
糖 　 適量
6 K& y8 V5 |  w6 @3 M麵粉 　 適量
米酒 　 1小匙
白胡椒粉 　 適量
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: @/ n& ?6 ^1 j步驟說明
01
7 K& |2 ?# Y2 ?  u! L/ ~% j1 r3 x新鮮魚柳切塊..用米酒跟白胡椒粉醃漬約10分鐘
# r0 Q) J% y% n02
$ Z1 e! ^8 @+ r8 K4 A; i將醃漬好的魚柳沾上薄薄的一層麵粉再下鍋油炸至上色..撈起備用 ，彩椒及小黃瓜燙過備用
03
鍋裡留下一匙的油，加入蒜末爆香後加入洋蔥拌炒再加入番茄醬 ，水 ，鳳梨 ，糖煮至略為收汁後，再把炸好的虱目魚柳及彩椒，小黃瓜加入跟醬汁拌勻即可....(番茄醬汁的酸甜度可以自行去調配)  

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加了鳳梨能讓整道茄汁魚柳更加爽口