乾煎香魚［6P］

Popopapa123

9 J( f# S* }( H9 v, U預備食材
香魚 　 2條
' E, D! Q0 T4 W# O$ @米酒 　 1大匙
鹽 　 少許
香蒜黑胡椒粒 　 少許
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步驟說明
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1.準備香魚。  
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9 j8 J5 J; w% E$ l5 W/ f2.將於去魚鱗、魚鰓、內臟，並清洗乾淨(可於魚背畫刀)；以米酒、鹽醃置約30分鐘。  
03
3.把魚用紙巾拭乾表面的水份，起鍋，放入適量的油，以中火熱鍋後，放入香魚，煎約3分鐘後，轉中小火續煎，煎至受熱面呈金黃色。  
04
4.翻面再續煎至二面呈金黃色即可。  
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) ^, w' N2 }# _* v9 ^5.起鍋盛盤，撒上香蒜黑胡椒粒即可。  
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