凉拌芥末小木耳[5P]

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5 s; W8 c! i9 M; S" F7 [烹制方法：
* N) w5 H- K7 H5 B0 H0 S3 @材料：东北木耳、芫茜、辣椒
& @2 r& w% G5 S) C5 ]调料：生抽、麻油、芥末


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4 D6 \7 b. s, c1  将木耳放入清水中浸泡十分，回软后将藏在褶耳中的泥沙洗干净。把芫茜切成小段，辣椒切丝。



* c+ v+ _& K3 x# M, _0 U6 N2　将生抽，芥末倒入碗里调味，芥末与酱油要捞匀。
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3　烧热一锅沸水，往水里放点盐，将木耳煮熟。捞起，用厨房纸或者干净的毛巾吸干木耳的水份，放凉后待用。
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% ]% j- ~5 h1 w  t. C0 n7 v0 G4　把调好的芥末酱油倒入木耳里拌匀(不要一次性倒完，最好少量多次，这样能更好地掌握调味的轻重)。淋入少许麻油，撒上辣椒圈和芫茜翻拌均匀，即可上碟。