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用料( J0 Z6 ?. m* u
主料：里脊肉500克 鸡蛋1个 面包糠50克 面粉20克0 G0 b6 G1 e; {+ M7 y; N, R
辅料：食盐5克 黑胡椒3克 料酒4毫升
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免炸猪排的做法
) o4 Q7 h0 K/ P; S! L1.里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。撕去肉表面的筋膜，切成大小均匀的块儿。用刀背或者专用的锤子砸一砸，成肉排状9 ]6 d5 v$ n+ {; J2 l5 t; k% Z# @$ P- b
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2.放入料酒、食盐和黑胡椒，搅拌均匀后腌制至少两个小时
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3.腌好的猪排在面粉里滚一圈儿，在放到蛋液里滚一圈儿，接着放到面包糠中
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4.将其均匀的裹满面包糠，用手压实面包糠，做好所有的猪排。预热烤箱，上下火190度，25分钟即可6 m! W3 v' ~' m9 ?7 m3 Q9 b
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5 j, M3 j. ?, Y3 ?5.烤好以后切小块儿9 ]" j; k' h! g8 _0 k
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6.挤点儿番茄酱，滋味更棒
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發表於 2016-9-6 18:10:38