荷比盧德遊記：Germany德國-Koeln科隆吃豬腳

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雖聽聞德國豬腳是被觀光客炒作的…啊~我就是觀光客啊！走~吃豬腳！ 特別打聽到這家1318年創店；全科隆歷史最悠久的啤酒屋→Brauhaus Sion，曾在1942年毀於戰火，1951原地重建。他們家的啤酒→Sion Kolsch(Kolsch←科隆)就是科隆啤酒的代表。
日期：2015/10/10 (旅行 第三十一天)
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【旅遊部落客專欄/ W&T記事簿 】
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露天座人手一杯啤酒，不是咖啡~
外面太冷了，當然坐裡面，餐廳很大~
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6 A9 ^4 f& W6 F; \. ~( T: s1 N挑一個喜歡的~溫暖的~位置，開宗明義跟Waiter說要吃豬腳。
他翻開傳統菜單頁面，有炸、烤、煮等做法。
' S" t5 y$ A, e4 W- {一般大家都會選炸的豬腳， 但我想~炸烤的德國豬腳在台灣不難吃到，
4 F$ ^; D5 B! A4 @( a煮的比較少，做得好的…還沒吃到過。
那何不吃一個Waiter推薦的傳統煮豬腳呢？！
好！就它！！
不過耳聞德國餐點份量大，我們先點半份豬腳來Share(€13,90 )

! T; r. a9 M3 n( j+ t嗯~不必用力，一碰就開的燉煮柔嫩~

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2 |6 c$ B$ ]) H5 y豬皮柔嫩，醃製過的肉不會太鹹，軟中還有點咬勁，無豬肏味，非常好吃。
' H1 r. g1 h6 Z' M. d% j4 H1 ^黃芥末是豬腳的好朋友~這下子更加好吃~


/ {# r. j" {( F不只主菜好吃，配菜都很好吃！
6 y6 s% b" y& y( \% X4 \5 t. [薯泥←非-常-好吃！！我不是馬鈴薯人，最多1~2口嚐個味道，
但是這個薯泥濕潤綿柔奶油香之餘還有馬鈴薯的清甜味←一定是品種的不同。
9 e0 m6 I- m0 N8 |吼~我可以吃光光的非-常-好吃！


豬腳肯定搭酸菜←非-常-好吃！！
軟爛的酸白菜不會太酸，是很舒服的酸香，裡面有培根但是聞不到培根的香味，
5 p, X. S$ B- S' h% Z7 w$ L: x6 s但是咬到時培根的香氣才出來，很厲害的非-常-好吃！！  


吃點豬肉搭點薯泥。吃點豬皮搭著酸菜。
這一道煮豬腳我們吃得超喜歡，尤其是向來不吃肥豬腳的Will都說好吃。
直到現在回來快一年，每次看到豬腳就會想到科隆這一家的美味←到德國果真要吃豬腳的！
$ X- z- K6 ~% D9 \0 u酸白菜肯定很開胃~
  _2 [5 r( H7 L. g吃完後我們再加點一道半份的德國香腸( €11,90)←在德國哪有不吃德國香腸的╮(╯▽╰)╭是吧！
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滿『長』的『半條』烤香腸

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: L/ C$ x' W8 m" q, X皮脆得每口都啵~啵~啵~的好脆口！
- w7 z7 S; t) W$ ?; h香腸肉的香料淡淡的也不會太鹹(奇怪~台北吃的大多偏鹹)
+ p: i, R7 A/ V* F  r- t7 |3 o' W外皮繃脆，肉質軟中仍帶點扎實好口感！
7 X2 M3 h& Z6 l& D. G! \8 d, \. E什麼搭香腸最好呢？
9 d7 j) U/ M4 G$ Z黃芥末，這裡黃芥末少了美系的酸，多了芥末的香，好搭好好吃！



, B: C9 r8 W6 \* G. M然後來口啤酒！吼~好順！
這啤酒好溫和的好順口，不會擾亂味覺非常適合佐餐，也很容易一杯接一杯。
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6 a% _* j) c, t5 Y+ I8 s* O0 {烤香腸的配菜也好好吃喔！
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別看它糊爛爛像Baby Food，卻是很好吃的啤酒奶油醬汁燉煮高麗菜和炒的馬鈴薯。
看來他們不只啤酒釀得好喝，料理也做得好吃！
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- d! ~- W+ {9 u' X& p4 d* x餐廳裡幾乎全在喝啤酒，一坐下Waiter直接問Beer？不是問想喝什麼！
然後Sion (€1,70/一杯)就放在桌上。
1 d, s# v. Q" t. V沒有喝什麼牌子的這種問題←只賣自家釀的啤酒。
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Waiter手上的托盤總是這樣拎著一盤啤酒，見你杯子空了就主動放上一杯，
當然會幫你記在帳單上，不過別擔心，
如果不想喝了就把杯墊蓋住杯口，他就不會繼續放了。
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除了喝啤酒，他們還會搭著甜的烈的Liqueur(利口酒↑)，
! H/ J4 g# o' F/ J: C! U, D我們也來試試看，唔~好甜的Liqueur喔！甜的我就輸了…
他們就這樣一口Liqueur，一杯啤酒，一輪又一輪~一輪又一輪~
還會慰勞一直幫他們送酒來的Waiter~乾杯~
(↓)站著那位也是我們這桌的Waiter，他一定覺得我們這兩個亞洲人吃少、喝少難怪長不高。
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7 S- V3 ]& y* R) ^- ?很滿意有美味的晚餐為這個月的旅行做ending~(*^o^*)~明天要回家了~
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/ R- `% P( u. M* V! r% ?Brauhaus Sion
Add：Unter Taschenmacher 5-7, 50667 Köln, 德國
Tel：+49 221 2578540
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