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I. 这是一道既简便又大众化的家常小炒，但它香辣开胃，拌饭送粥下酒皆宜，真是百食不厌。 8 B3 ^) _) x* Z' ^/ P0 ^6 a1 m
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材料 ：榨菜丝（泡清水除去咸味，挤干水份），肉丝，洋葱丝，辣椒丝，甜椒丝，虾米。 8 g! _, ~2 }1 D
. R# ~( i5 C' L+ z6 n调味料 ：辣椒酱一大匙，酱油一大匙，麻油一茶匙，料酒半大匙，糖少许。
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5 {, a3 W$ O0 ?% Y5 e做法 ：一大匙油烧热，放进肉丝翻炒至变色，加榨菜丝，洋葱丝，辣椒丝，甜椒丝，虾米和所有调味料拌炒均匀（约五分钟）即可。
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II. 这道菜做得重口味，笋丝的爽脆，吊片的嚼劲，加上辛辣的味道，用来送冰啤酒很适合。
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* ?1 Z: r$ U3 f) I$ y" m9 h材料 ：笋丝，吊片丝（半干鱿鱼，烫卷即可），肉丝，胡箩卜丝，辣椒丝，蒜蓉。
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: ]' \5 y, T4 f4 Z' \2 S9 e调味料 ：辣椒酱两大匙，蠔油一大匙，酱油半大匙，料酒一大匙，糖少许，清水两大匙。 b" X) p) W7 R; N& A" I& x+ |. b
! ?5 l; d4 m* |' ~做法 ：两大匙油烧热，放进肉丝翻炒至七分熟，加笋丝／蒜蓉／胡箩卜丝／辣椒丝和所有调味料拌炒至汤汁收干，放进吊片丝拌均即可。 l, D2 K4 h, U! U- Y
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發表於 2016-8-30 12:25:02