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酱鸭腿主料；鸭腿3个5 H5 R8 ^" l- b7 W7 `4 r1 c
辅料；葱姜、白酒、八角、辣椒、老抽、生抽、盐、冰糖
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酱鸭腿的做法) G! _- T1 Q$ t$ t1 Q
1、将鸭腿洗净后沥干水分。
# E: K1 N* e( U, ]2、准备好葱姜八角辣椒生抽老抽和白酒。# h- r9 f8 v; S) Z9 P4 Y) T
3、鸭腿用吸油纸充分吸干水分。
% B7 f3 E9 X% Q) D, f/ ^; @4、锅中注入少量油，下入葱姜炒香。# M/ u6 c; y" X
5、将鸭腿皮朝下放入油锅中。再将炒香的葱段，捞出。* |" \2 _1 x% B
6、小火煎至鸭腿两门金黄，煎出鸭腿多余的油脂。
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7、再将剩余的葱姜和八角辣椒码放在自动锅的锅底。
' Z- y/ B" G0 H) f8、把煎炸好的鸭腿放在葱姜上面。$ d9 J) Z# b* L/ ~" N
9、加入冰糖盐和生抽老抽白酒【三种液体是一杯的量】
& K$ o2 J5 C; S% K10、再加入3倍清水。
( ], H/ \% Q, [9 [11、盖上盖子。接通电源启动红烧肉功能。. c* {, v+ Z9 P+ o
12、程序完成，自动锅发出蜂鸣声，稍凉切段即可。
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發表於 2016-8-29 03:38:42
