青醬鮮蝦野菇薄脆披薩pizza［5P］

Popopapa123

預備食材
, [$ [6 a' z( Y# J7 a& t蝦 　 8-10隻
洋菇 　 4-5朵
鮮香菇 　 2-3朵
9 w; r; ?  S: t; V馬蘇里拉起司 　 適量
9 a) ?2 C+ ~: L- R, [; a現磨帕馬森起司 　 適量
芝麻葉 　 數片
8 a3 }% V# P: \青醬 　 1-2大匙
& N1 i; Q& S; w3 {  x. Y+ _麵團
! R- x: L7 L2 Q: f2 a9 x7 O; ]* z油（任何液態油） 　 20公克
7 _/ H% m, Q/ y, v. y- d. Y鹽 　 3公克
水 　 90公克
速發酵母 　 3公克
5 N2 Y5 Q' @* I2 p) J, Z低筋麵粉 　 90公克
( ^& g- U5 Z  \2 M7 A8 b: x# T& ?0 I高筋麵粉 　 90公克
3 n- {: ~& w  I, K

2 C; h6 d6 e' m& g, Q" Q

& v; H/ p' K; n# k1 j( e+ E步驟說明
01
7 E/ n; D& d  c4 C5 S) gYouTube影音 麵團的部分～https://www.youtube.com/watch?v=rrBThBHyP6o 平底鍋裡放入ㄧ張烘焙紙,取ㄧ份麵糰，放入平底鍋中，用手慢慢的延展麵團 ，麵團越薄越好！
" T: t2 Y! t9 J- g5 h, E+ C% g02
, X3 x' p* N2 @: s4 {7 q塗上適量的青醬（可以混和些許的堅果醬）. 先鋪上適量的Marzarella cheese, 再鋪上菇類 、鮮蝦 、最後再鋪上一層起司！
03
用平底鍋中火加熱約四分鐘預熱, 完成後 轉小火蓋上蓋子烘烤大約8分鐘 ，即可關火!
, ~0 \7 @$ K9 I& L3 W8 g04
起鍋擺盤後,鋪上生芝麻葉（ 或九層塔 、羅勒葉）,撒上帕馬森起司, 淋上冷壓橄欖油，即可上桌！
2 T5 |: ]* [, v' R; k4 T( p