卷心菜素炒粉丝 [9P]

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  ( V# _4 S3 Z# M9 k$ d3 [胡萝卜和卷心菜切丝，葱切段，大蒜切片，姜切丁。
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  , N" r9 V0 J# O& D9 d. f: d
  粉丝用凉水浸泡20分钟。
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  ) ~# I4 r) d3 |% ~! L& V锅里放少许油下入胡萝卜煸炒。
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  ( n6 r3 c6 x) v$ d8 d下入葱姜蒜，煸炒出香味。
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  8 o: c$ C0 K9 H! ^* @! M5 H放入卷心菜丝翻炒变软，再放少许盐。
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  * A6 h7 T: h$ ]& z放入泡软的粉丝。
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  添加大半碗高汤，我用的是筒骨熬的汤。
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  ! x  b- O# \" S4 f汤汁快收干的时候放盐，生抽和老抽出锅。
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