海鲜菇肉末豆腐[20P]

spetoct · 發表於 2015-6-15 12:42:19

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豆腐是一种营养非常高的廉价食材，也是我家经常吃的一种食材，今天做的这道海鲜菇肉末豆腐，用了海鲜菇，还加了彩椒，做肉末豆腐我经常用到泡椒，虽然很够味，但是宝宝怕辣，总是望而生畏，今天改为搭配彩椒，不仅颜色漂亮，而且营养更丰富，海鲜菇和彩椒是来自于新苑阳光公司的有机蔬菜，味道非常鲜美纯正，这道豆腐得到宝宝的高度赞扬，宝宝吃得香，妈妈也格外欣慰......
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原材料：【主料】：豆腐500克【配料】：海鲜菇100克、彩椒一块、瘦肉60克【调料】：生姜一块、大蒜三瓣、小葱5棵，盐适量、油适量、生抽适量、淀粉少许、水淀粉适量、豆瓣酱适量、香油适量制作步骤：准备好原材料4 b' Z* b0 ^2 K4 L
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豆腐切成块，放入加了适量盐的水中浸泡着待用
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, B5 D0 }1 A) [- O$ O海鲜菇、彩椒切成丁
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生姜、大蒜、小葱切成末，小葱的葱白和叶子分开切，豆瓣酱剁细
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瘦肉剁成末，加入适量水搅打均匀，然后加入适量生抽、香油，少许淀粉，抓匀- C4 l' ]. L/ H& B

/ b2 f/ Z8 y3 H; E3 j坐锅烧热，加入适量油烧到7成热，放入姜蒜末、葱白末，爆香
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加入豆瓣酱炒香6 u0 n! h& M' u0 B. \
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加入肉末翻炒均匀
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  o3 Z6 s8 z# E! S. W加入海鲜菇丁、彩椒丁翻炒，加入适量盐和生抽，翻炒入味
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/ S' B& ~) m0 g) m1 s加入适量开水煮两分钟6 s7 d4 Y. T) z1 x( |3 H

  W' b4 T1 z3 d/ _8 S加入豆腐煮两三分钟  n6 c* x. N7 ?9 f3 o8 c

0 u% v  X/ h. d4 R$ C* a9 N分次加入水淀粉翻均匀2 [: S( L+ {6 r8 z: W

3 q& Y# e+ k5 a出锅，撒上葱花，非常好吃的海鲜菇肉末豆腐做好了' z9 e4 q4 f1 Q9 {, m) P

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