柿餅不能和什麼一起吃 13種相剋食物

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; R( Q  _- G/ Z養生之道網導讀：柿餅是由柿子製成的美食，吃起來也要注意禁忌，你知道柿餅不能和什麼一起吃嗎？與柿餅相剋的食物有很多，如甘薯、海鮮、雞蛋、紫菜等。具體柿餅不能和什麼一起吃？小編為您介紹。

* ?3 u- e$ r7 Z' c; S' f4 f柿餅不能和什麼一起吃？
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柿子本來就有清熱止咳之功效，加上製成柿餅之後，柿餅上的柿霜更加是清熱止咳的好手。柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，尤其對於口舌生瘡、咽喉乾澀腫痛有明顯的療效。吃柿餅好處多，但你要注意了，吃柿餅也有禁忌，一些食物不能和柿餅同吃。那麼柿餅不能和什麼一起吃呢？下面帶你看看。

. r/ L" X4 T" k4 c1、甘薯

柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含澱粉較多，吃後人的胃裡會產生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
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& ~! r+ W8 x+ u  D2、黑棗
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: z9 Y; z0 t+ P; I% G) _9 o5 F( x黑棗和柿餅裡含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅後，這些鞣酸和果膠會與胃液結合併凝固、沉澱，從而結成硬塊——即形成結石，使人既消化不了，又排泄不出，往往產生噁心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食慾減退等症狀。輕者，結石塊小的，可用中藥排出；重者，則必須動手術治療，否則會危及生命。所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時食用。
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3 g) Y% Y4 e: U) Y6 V3 p8 p3、海味
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+ `6 s& P0 T& s海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時食用的話，海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用，形成沉澱，結合成一種不易消化的物質，引起腸胃的刺激，導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象。
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/ B' K8 G, S7 r3 B7 _7 T4、雞蛋
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, y" u3 z1 P- z; s柿餅不宜與雞蛋共食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
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5、紫菜
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' n0 s$ n1 T: l柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿餅的關係。

- \3 G0 i) e9 m# {+ J柿餅不能和什麼一起吃 13種相剋食物

& E& I) c, a2 D9 q  q6、牛奶
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& f3 |" s. H  r0 X! _8 V柿餅和牛奶不能一起吃，因為會引起結塊，影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用後容易與胃酸發生凝結；和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊，形成胃石、腸石。年齡較大的人因為消化功能減退，也容易患胃、腸柿石症。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆漿、及魚蝦等食物一起食用。
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; x4 F4 f; q: m* f3 I% E7、酸性菜

柿餅不能和酸性菜一起吃，二者同食，可能導致胃石症。吃過柿餅後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃裡會產生大量鹽酸，會與柿餅在胃裡產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。
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# b5 q; T+ o# B5 a8 f柿餅不能和什麼一起吃？在下一頁小編繼續為你其他六種與柿餅相剋的食物。

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8、鵝肉
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8 J2 N( @& P/ C' e: F* Y3 R柿餅不能和鵝肉一起吃，二者同食，嚴重者會導致死亡。鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結鹹鞣酸蛋白，聚於腸胃中，嚴重者會導致死亡。

9、醋
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* i1 ~# w2 E3 z4 z6 g$ k食柿餅前後不可食醋。否則柿餅中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴重的會出現胃結石現象。
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9 ?  d. _& m4 c, ?. K% s10、螃蟹

5 |: p1 V( v/ `柿餅不能和螃蟹一起吃，二者同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿餅時吃螃蟹，螃蟹裡的蛋白質與柿餅中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。

11、海帶
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柿餅不能和海帶一起吃，二者同食，導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用，海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。

12、章魚
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% z0 O1 _- ^: i' A柿餅不能和章魚一起吃，二者同食，損腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘，鹹寒，無毒，其藥性冷而不洩，可養血益氣。柿餅甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
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$ s, s4 o* @& t; n# Z. J+ B7 ?13、酒
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1 U0 u$ _  T" {# P3 |! }4 u) ]6 ^柿餅不能和酒一起吃，二者同食，造成腸道梗阻。酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿餅性寒，二者不宜同食，況且人們往往在飲酒時，大多用肉類等菜餚下酒，蛋白質食物更與柿餅相剋，生化反應後形成凝塊，既難以消化，又不易排出，久之會成病。另外，酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石，造成腸道梗阻，所以，有關“柿可解酒”的說法，是不可信的。
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# l6 T0 ]4 W" J$ u% J; z柿餅不能和什麼一起吃 13種相剋食物
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4 k3 }- ]* \2 J- U, l1 L! l柿餅好吃，但不易過量，特別注意不要在腹時吃。因柿果中含有較多鞣酸、單寧和果膠，這些物質遇到胃酸就會凝成硬塊，使人感到飽脹腹痛，嚴重會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻。此外，病後體虛、消化不良、外患風寒，腹瀉及產後均不宜食之。

最後提醒，正常的柿子餅上的那層東西叫柿霜，有潤燥、化痰、止咳的作用，能治肺熱燥咳，是曬制柿餅時隨著果肉水分的蒸發而滲出的含糖分的凝結物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，為淡黃或白色。當然現在市場上很多人用石灰來假冒柿霜，買的時候要小心，一抖就掉粉的不能買。
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