綠葉蔬菜首選 “菠菜”的好處

akkwong

菠菜真是非常健康的食物，它既含有维生素，又含有矿物质，并且还是一种抗氧化剂的来源。
( P' {% W+ c  Y* A% C9 a
3 S1 c% c. Y3 a! P$ ^4 _菠菜中大量存在的维生素有：维生素K、A和C，所有这些维生素都与骨骼的健康有关；
4 t& g3 w- d2 d* B3 [& R* j; A
菠菜还是维生素B2和ω-3脂肪酸中重要来源，所以菠菜是健康饮食的重要促成部分。
! H, m) x2 _) T
* a) [& N& b$ z6 F菠菜中还含有其他植物营养素，是一些自然产生的化学物质，如：维生素和矿物，虽然这些物质也存在于其他水果、蔬菜、全谷类、坚果和豆类中，但它们正在被证明能预防疾病，也就是说，菠菜也有抗癌、抗炎能力，同时也有助于心血管疾病的恢复。
/ m/ z9 \/ r( n5 w: z